Kedves vendégeink! Éttermünk felújítás miatt zárva tart augusztus 6 és 28 között. Megértésüket köszönjük!


ki az a tanti?
Sokunkban bizonyára élénken él még a tanti emléke, a jóságos nagynénié, aki a nagy családi események alkalmával valódi összekötő kapocs volt a fiatalabb és az idősebb generációk között. Ő a gyerekek kedvence, az örökifjú hölgy, akit mindenki szeretne lenyűgözni, a család segítője, akinek mindig van egy jó ötlete, praktikája a konyhában, a nagyi legjobb barátnője, aki a távoli rokonokról is tud mindent, egy szóval ő a tanti, aki vibráló, szeretetteljes, támogató, vigasztaló jelenlétével fényt visz a család életébe. Mi ugyanezt a fényt a szeretnénk vendégeink életébe visszacsempészni a csúcsgasztronómia eszközeivel. Éttermünkben ezért igyekszünk olyan otthonos hangulatot teremteni, hogy a hozzánk betérők akár egy egyszerű hétköznapon, akár egy nagyobb családi ünnepen is úgy érezzék magukat, mint ha csak egy régi ismerőshöz tértek volna be. Természetesen fogásainkat is úgy állítottuk össze, hogy a tradicionális és a modern technológia ötvözésével ismerős, de mégis újszerű élményt adhassunk vendégeinknek. A Tantiban tehát a klasszikus polgári konyha jól ismert ízeit kínáljuk újszerű, letisztult formában tálalva.

a tanti séfje:
Éttermünk séfje a mindössze 28 éves Heiszler Olivér, aki Budapesten nőtt fel és lett szakács. Szakmáját fanatikusan szereti, a gasztronómia iránt érzett szenvedélye pedig ragályos. Karrierjét a Cyranoban kezdte, majd olyan jeles éttermekben folytatta, mint a Costes, a Chateau Visz, az Aranyszarvas vagy a Mák bisztró. Miután kikerült Huszár Krisztián kezei alól, egy évet töltött Baszkföldön, ahol Michelin-csillagos konyhákban, a Martín Berasategui-nál és az Akelarre-ban sajátította el a baszk regionális konyha valamint a csúcsgasztronómia rejtelmeit. Ez az időszak mély benyomást tett rá, csodálattal figyelte, ahogy a baszkok kizárólag helyi, szezonális alapanyagokból főztek és amilyen szeretettel és tisztelettel viseltettek a vidék iránt, ami ellátta őket. Ekkor határozta el, hogy amennyiben egyszer saját konyhát vezethet, ugyanezen elvek szerint igyekszik majd összeállítani fogásait. Erre egy kis angliai kitérő után meg is kapta a lehetőséget a Tantiban, amely 2014-ben nyitotta meg kapuit Budán. Heiszler Olivér filozófiája: “Amikor főzők, elsősorban az alapanyagok fő vonásait veszem figyelembe és mindent megteszek, hogy kiemeljem ezeket. Szerintem a jó étel az élet ünneplése.”